Onze missie

Het is onze passie mensen kennis te laten maken met natuurlijke versheid en verscheidenheid, de echte smaak van groenten, de mogelijkheden en diversiteit in de wondere wereld van de planten. In de supermarkt vind je altijd dezelfde 20 a 30 verschillende soorten groenten, dit terwijl er honderden zelfs duizenden (lekkere) eetbare planten zijn. Naast de teelt van een hele reeks bekende groenten trachten wij verschillende oude en vergeten, maar daarom niet minder voedzame plantensoorten, te telen en terug onder de aandacht te brengen. De huidige gewassen gekweekt in grootschalige commerciële landbouw worden geselecteerd op uitzicht, uniformiteit, en plant/oogst rendement, niet op voedzaamheid en smaak. Daar willen wij bij de Kraakverserij verandering in brengen. Smaak, voedzaamheid en diversiteit zijn bij ons prioriteit.

boomspinazie
boomspinazie